低温高湿解冻机适用于猪牛分体、羊胴体等大块肉制品,海产品,家禽肉制品等的批次性解冻,其工作原理是利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻,蒸汽管道直接进入解冻间,分布在风箱内,由侧孔喷出,解冻过程由冷风机送风保证解冻间的气体循环流动,风箱在解冻间两侧,以保证送风的压力,同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。以达到冻肉解冻。
低温高湿解冻机可根据您现有的库体定制设备,也可定制一体机式低温高湿解冻间、解冻库,解冻过程中使用的加热介质是蒸汽加热,分多阶段解冻,肉类表面温度与中心温度始终控制在2℃范围内,解冻后表面无氧化黑皮现象,水分流失率在1%左右,色泽鲜亮,肌肉组织形态饱满,有弹性。
低温高湿解冻优势:
1.减少食品水分流失,锁住营养成分,降低产品失重率。
2.PLC触摸屏全自动控制,可以根据不同解冻要求进行调节,易于操作。
3.解冻后自动转为冷藏保鲜状态,随用随取,维持被解冻品的新鲜状态。
4.整个解冻过程处于低温环境,可选配装置,食品卫生要求。
5.广泛应用于禽肉类、猪、牛羊肉等肉类和水产加工行业。
售后服务:
设备整机保修一年,保修期内我方无偿提供服务,保修期后我方只向买方收取成本费。如设备发生故障,我方将在接到买方通知后,安排工程师在24小时内到达买方工厂,排除设备故障(因交通安排和天气影响延迟到达的除外),并在三日内使设备恢复至正常运转状态。如属重大故障不能及时修复,卖方与买方协商确定修复时间。
设备安装及调试:
供方负责设备指导安装调试,在接到需方调试通知后,供方在24小时内安排售后人员对设备进行接线调试。
操作人员培训:
设备自接线调试起,需方操作人员在供方人员指导下,学习设备的机械工作原理和设备的维修保养,使需方操作人员能独立的操作设备,结合实践经验掌握利用设备,提高企业的生产效率。