型号:100L、300L、500L电压:380V功率:7.5kw、18.5kw、22kw用途:打浆、搅拌产量:50-250kg/罐
在生产肉制品过程中,温度将直接影响原料的保存时间和肉类成品的口感。打浆过程本来肉制品等原料就容易升温,尤其近年来夏季高温数据不断刷新,打浆环节保证肉制品原料的口感就成为困扰生产企业的难题,利特机械生产的打浆机变频调速、自动出料、价格实惠。
打浆机选用全不锈钢制作,料桶外罩和桶底装有冷却装置,确保肉浆新鲜。开机2-3分钟即可完成打肉、配料,搅拌成浆。生产过程中改善了肉质脂肪纤维,生产出的丸子外表光滑细嫩、低脂、口感爽脆,弹性好,韧性好,是潮州肉丸的设备。诸城市利特食品机械生产的打浆机有100型、300型、500型,自动出料,操作简单。
打浆机特有的无极调速功能和特的搅拌叶(扭肋拍打)设计使拌出的肉馅纤维细化,并使纤维的动物蛋白能游离析出,以保证肉馅搅拌均匀并使之呈蓬松状态,加入调味汁液能充分吸收饱和。让馅料保持松、鲜、嫩、口感味道优异的特点,低速打浆时稳重有力,搅拌均匀,桶与配合间隙小,减少残余肉料现象出现,可正反转搅拌打浆,均匀剔透。
工作原理:
利用旋转的浆叶,对料筒中的肉料施加机械作用力,使肉料在外界拍打的作用下而改变纤维的组织结构,使肉质纤维疏松,利于肌肉纤维蛋白的溶解与抽提,便于肉料与其他添加剂的混合与吸收。
工作原理:
使用先慢揉将肉抱团拉丝,慢慢加工成泥浆后无极变速拍打,使肉类纤维中发挥较大的吸水量和重组织性强,使到所产肉丸制品等松脆有弹性,能漂浮于水面,蒸煮不裂开。让馅料保持松、鲜、嫩、口感味道优异的特点,低速打浆时稳重有力,搅拌均匀,桶与配合间隙小,减少残余肉料现象出现,可正反转搅拌打浆,均匀剔透。
技术参数:
型号 功率 产量 外形尺寸
100 7.5kw 50kg/罐 1000*550*1200mm
300 18.5kw 150kg/罐 1560*850*1400mm
500 22kw 250kg/罐 1700*1100*1500mm
联系电话是0536-6063033,
主要经营诸城市利特食品机械有限公司是一家提供加工生产线机械设备厂家,主营:解冻机、涡流清洗机、液压滚揉机、斩拌机等产品。公司有经验丰富的研发团队,荟萃业内精英,力争从各方面满足客户的需求。
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